第107章 三文魚

    徐鵬翔的一段慷慨激昂的發言，瞬間讓整個品鑑大會變了味道。緊接著，數名專家評委和時刻評委一致表態，支持徐鵬翔的做法，此時此刻，徐鵬飛發現，整個局面已經無法逆轉了。

    不到10分鐘的功夫，桌上擺著的數十道菜餚都被品嘗了一個遍，凡是放了正常鹽量調味的菜餚，全部被淘汰乾淨了，轉眼間，10名廚師，合格的僅僅剩下了三位。

    3號，8號和陳羽的10號。

    「媽的，作弊能再明顯點麼？」陳羽看著徐鵬翔心中想到，這麼多人都上了當，就剩下這兩個，若是二人真的在之前試吃了食鹽，自己打死都不信。

    看來，這個外表光鮮亮麗的唐朝起團，其實內部真的是暗流涌動啊！

    面對此情此景，剛才還長吁短嘆的陳羽似乎是因禍得福，如此輕易的淘汰了7名對手，還真的要感謝自己的遲到了，要不然，自己肯定也會被帶到溝里去了。

    就整個面試而言，3號和8號因為是徐鵬翔內定的，所以他們提前知道了食鹽調換的事情，而這個冒冒失失闖進來的陳羽能入圍，倒是他沒有想到。誰又能想得到這小子做菜不他媽放鹽呢。

    雖然美中不足，出現了一些計劃外小插曲，但是這樣的結果，徐鵬翔可以接受。

    此時此刻，最難受的莫過於徐鵬飛了，本來自己也安排了兩個人參加此次面試，但是最終還是都倒在了自己弟弟的陰招之下。明知道弟弟會耍手段，但是千算萬算，卻沒有想到他會拿出這樣看起來十分簡單但卻非常規的方法。

    此刻的徐鵬飛，感覺自己呆在這裡就是多餘。

    將其他食材收拾完畢之後，中央品鑑台上就剩下3號白冰、8號吳輝生以及陳羽三人的菜餚，此時此刻，擔任主持的張博濤再次走了上來，繼續主持。

    「各位父老鄉親，經過我們評委的一一甄選，現在符合條件的只剩下了三個菜餚，即3號白冰先生的鱘龍全魚宴、8號吳輝生先生的煙熏三文魚，以及陳羽先生的醉蟹。」張博濤介紹到。

    「眾所周知，鱘龍魚作為水生魚類，食材珍貴無比，其肉鮮嫩味美，而且具有極高的要用價值，而這一次呢，我們白冰先生在極短的時間內，用有限的食材做出了鱘龍魚全宴，既考驗刀工，更考驗廚藝。此次菜品共有四道，分別是蒜子鱘龍魚，取魚身而做；湯灼鱘肝，加入松露調味；鱘肉皇衣，取材鱘魚之尾；最後一個，鵝肝魚子醬，去上等鵝肝搭配鱘龍魚魚子，蜜汁調味。」張博濤站在菜品的面前，一一解釋道。

    聽聞張博濤的解釋，眾人對其製作的四道菜餚，愈加期待。

    隨後，四名禮儀小姐魚貫而入，將四種菜餚勻分20等份，交給了評委。

    此時此刻，陳羽站在烹飪台中，翹首張望，心中也不免讚嘆萬分。白冰的這道全魚宴，蒜子鱘龍魚清白分明、湯灼鱘肝湯汁透亮飽滿，再加上那金黃的鱘肉皇衣以及高檔的鵝肝魚子醬，可以說是色味俱佳！

    至少這一次，自己沒有挑出什麼明顯的毛病。

    對於全魚宴的試吃結束後，眾人皆稱讚，此時此刻，白冰得意的神情盡顯，而徐鵬翔的臉上，也流露出勝利者的微笑。

    「嘿嘿，看來這個徐鵬翔手底下還是有幾個有用的人的。」陳羽笑道，最起碼這個白冰人家真的有著滿身的廚藝。

    白冰的菜品鑑完畢，下一道菜就是8號吳輝生的了。

    「下面，我們有請評委品鑑8號吳輝生先生的煙熏三文魚。」張博濤命令道，隨後，禮儀小姐將魚肉分別端給了20個評委。

    「咦？什麼味道？」正在遠處觀看的陳羽在煙熏三文魚端出之後，突然聞到了一股怪異的味道，隨後仔細辨別的之後，陳羽發現，原來是輕微的魚腥味和血腥味。

    如此輕微的雜味，若不是自己的嗅覺器官異於常人，自己也根本嗅不出來。

    「這次的三文魚選材呢，我們採用的是具有冰海魚皇之稱的百分百挪威三文魚，食材上等；大家都清徐，挪威三文魚是世界上最純淨、健康的魚類，Omage-3不飽和脂肪酸的含量極高，富含優質蛋白級多種維生素和微量元素，無論生吃、熟吃或者煙熏均是美味無比，而今天呢，我們的吳輝生先生採用了最傳統也是最原始北歐做法，煙熏，力求展現三文魚味道的層次感，下面請大家品嘗。」張博濤解釋道。

    「嗯，確實風味獨特。」在試吃了一口之後，徐鵬翔發表了自己的意見。

    「確實不錯，刀工很棒廚藝也是一絕。」龍江大學廚藝學院的吳清源點頭稱讚。那驚喜的表情，就他媽好像剛找到失散多年的野爹一樣。

    聽聞吳清源的讚賞，陳羽很是無語，「我靠，有這麼誇張麼？」

    隨後，也是一片積極的讚賞。

    兩位選手的菜餚品鑑完畢之後，馬上就到陳羽出場了。

    「下面，請各位評委品鑑10號陳羽陳先生的醉蟹。」張博濤隨後說道，爾後，禮儀小姐開始準備餐盤和刀具，想要打開著密封了一個多小時的罈子。

    「哎，等等。」正當幾人想要打開壇封的時候，吳清源站了起來。「各位，前兩名表現的都很優秀，以我的意見，這第三道菜，不嘗也罷。」吳清源看著眾人說道。

    聽聞吳清源此言，眾人譁然。

    前兩道菜的確給評委和食客們帶來了太多的驚喜，眼看著就到最後一道菜了，這個吳清源居然妄下定論？

    「哎，吳院長，你這是什麼意思？難道這道菜有什麼問題麼？」身旁的徐鵬翔「好心」的問道。

    聽聞徐鵬翔的話，吳清源微微點頭，「問題？當然有，因為他根本不會做菜！」吳清源指著陳羽說道。

    「不會做菜？」

    「不會吧？」

    「難道是真的？」在場人眾聽聞，皆議論紛紛。

    此時此刻，陳羽卻安靜的站在烹飪台中，笑眯眯的看著吳清源，那眼神，就像是看一個跳梁的小丑。

    「哦？我不會做菜？吳院長何出此言？」陳羽問道。

    「那我問你，從事廚師行業多長時間了？」

    「多長時間？今天是第一次！」陳羽回答道。

    「哦，這就對了，且不說你的醉蟹何不合格，你連最基本的嘗試都沒有。」吳清源回到道。

    「常識？什麼常識？」

    「製作醉蟹的的常識，醉蟹要想活得最佳的口感，其醃製時長應該是36-48小時！你用一個小時醃製醉蟹，豈不是欺騙我們廣大評委？」吳清源惡狠狠的說道。

    聽聞此言，陳羽嘴角上挑，微微一笑。「是麼？你扣的帽子好可怕，那麼我請問吳院長，您懂得美食麼？」

    「當然，我從事廚藝研究15年了......」

    「是麼？15年，其實我還不到15天呢！」陳羽挑釁似的說道，隨後徑直走向烹飪台中央！

    (本章完)