細細咀嚼著口中的蝦仁,將其咽下後,韓師傅和桌上其他幾位大廚交換了下眼神,都看到了對方眼中的震驚。
汪壽泉的【龍井蝦仁】,他們吃過不知道多少次了,對味道了熟於心。
但史蒂芬周的這道【龍井蝦仁】,卻有些超出他們的認知。
【龍井蝦仁】還能做成這樣的?
這種感覺就像是,他們一直以為【龍井蝦仁】滿分有100分,汪壽泉能做到99分,是全世界最厲害的了。
可現在他們卻吃到了一道能打999分的【龍井蝦仁】。
這事兒就有點麻煩了。
在他們品嘗的時候,現場各大媒體也來到了近前。
主持人將話筒遞到了韓師傅的面前,笑問:「韓師傅,你覺得這道【龍井蝦仁】味道怎麼樣?」
看著主持人遞來的話筒,韓師傅卻感覺像是看到了一顆手榴彈,還是拉開保險的那種。
「挺好吃的…」
他斟酌著字句,看了眼東側灶台正在盛蝦仁的汪壽泉,才沖主持人笑著示意:「我們只嘗了周師傅的菜,還沒嘗到汪師傅的手藝,要嘗完兩位師傅的菜,才好評價嘛!
而且現在也不是點評投票的時間,所以就不多說了。」
他的理由很充分,主持人聞言,也不再多問了。
韓師傅剛鬆了一口氣,汪壽泉就親自端著【龍井蝦仁】,送了過來。
他笑呵呵的把餐盤放在了餐桌中央,將白色餐盤擠到了一旁。
「諸位。」
他自信滿滿的抬手邀請:「嘗嘗吧!」
對於這一桌賓客的評價,他很有信心。
在座的都是杭幫菜的同行,也都是杭州餐飲協會的成員。
但即便沒有這一層關係,他們也是最了解【龍井蝦仁】的人。
而且,他對於這一份【龍井蝦仁】的質量,也充滿了自信。
如果說他在做剛剛那份的時候,還有一絲絲的鬆懈。
那這份【龍井蝦仁】,他絕對是打起了十二萬分的精神,嚴格按照最標準的做法來製作的。
後續還有十四份要做,他送過來後,笑著招呼了聲,就轉身回去灶台那邊了。
看著他離去的身影,韓師傅眼神複雜的看了眼其他幾位大廚,卻發現他們也有些不自然的調整了下坐姿。
「都嘗嘗吧!」
韓師傅拿起了筷子:「汪師傅的【龍井蝦仁】,是杭州一絕啊!」
說著,他夾起了一顆蝦仁,送入了口中。
入口一嚼,他的咀嚼動作就慢了下來。
沒有出乎他的預料,這的確是汪壽泉做的【龍井蝦仁】的味道,非常標準,和他記憶里一模一樣。
如果是今天之前,他在嘗到這個味道後,肯定會讚不絕口。
可剛剛品嘗過史蒂芬周的【龍井蝦仁】後,他卻突然感覺汪壽泉這份的味道好像有點不夠看了。
怎麼會這樣呢?
韓師傅看向了西側灶台後的史蒂芬周,打量著他年輕的身姿,心中滿是疑惑。
這小子到底是誰?
他的【龍井蝦仁】是跟誰學的?
汪壽泉研究了一輩子的看家菜,在他面前,瞬間被秒得渣都不剩。
一時間,在他眼中,史蒂芬周仿佛化為了一團迷霧,充斥著讓他難以理解的謎團。
「上菜。」
史蒂芬周又炒好了一份,讓方玲端了出去。
回身看向盛放蝦仁的盤子,裡面的蝦仁已經所剩無幾了。
擦了擦手,他來到水池邊,看向了水池中飄著冰塊的大盆。
冰塊下方是正在被冰鎮的河蝦,密密麻麻的沉在竹筐的底部。
伸手撥開冰塊,史蒂芬周撈起了竹筐。
細小的河蝦已經不再跳動了,一動不動的躺在筐底,只有個別的蝦須還在不時微顫。
等方玲來擠蝦仁肯定是來不及了,他只能自己來了。
拿過一個瓷盆,放在了水池旁,史蒂芬周單手端起了竹筐。
手腕緩緩傾斜,竹筐中的河蝦就開始向著竹筐邊沿滑了下來。
傾斜角度越來越大,很快,幾隻河蝦就突破了竹筐邊沿。
下方就是水池,河蝦徑直墜落,但到了中途時,一隻手卻從側面迎了過來。
修長白皙的四根手指被拇指按住,屈成了一圈。
但從被拇指按壓得發白的指甲就能看出,這四根手指已經積蓄了滿滿的力道。
就在落下的河蝦來到手指側面時,四根手指突然先後突破了拇指的控制,仿佛一根根鞭子一樣,彈了出來。
啪!啪啪!啪!
四根手指先後彈在了河蝦的側面,發出了清脆的聲響。
河蝦在手指的抽彈下,很快就從頭頸處斷裂成了兩半。
重量的差異讓河蝦的頭部斜著飛向了水池的側面,撞在水池內壁上,彈進了水池中。
河蝦的身子則飛速旋轉著,向側面瓷盆的方向飛了出去。
或許是旋轉得太快,河蝦身在半途中,就把蝦仁甩了出來,蝦殼則繼續向前飛了小半截,就輕飄飄的打著旋兒,也落進了水池裡。
而蝦仁則繼續前行,精準的落在了瓷盆里,輕輕彈起,在盆底滾了半圈。
這一切只發生在電光火石之間,在蝦仁落進盆中的同時,竹筐中又掉下了幾隻河蝦來。
此時,史蒂芬周剛剛彈出的四指已經重新收攏了回來,被拇指按壓著,積蓄著力量,等到河蝦落下的時候,再次彈出。
啪啪啪啪!
又是四聲輕微的脆響,河蝦斷裂,蝦頭甩飛,蝦身旋轉,脫殼,出肉,進盆,一氣呵成。
繼而再次重複,周而復始,形成了一道流水線。
「喔!」
忽然一聲驚呼響起,吸引了全場眾人的視線和注意力。
卻是一個媒體主持人在不經意間回頭的時候,看到了史蒂芬周的操作,忍不住驚呼出聲。
「快來拍!」
他招了招手,就飛快的跑回了灶台前,瞪大了眼睛,看著史蒂芬周的操作,下意識的脫口而出:「臥c……」
後半截被他憋了回去,因為攝像師已經跟著跑回來了。
鏡頭鎖定了史蒂芬周的操作,攝像師也不由得倒吸了口涼氣。
小李離得很近,也飛身跑了回來,將鏡頭對準了史蒂芬周。
眼看著史蒂芬周一手倒河蝦,一手屈指而彈,河蝦就莫名其妙的自行分解,甩出了蝦仁,小李也直接看呆了。
直播間裡更是飄起了一片感嘆號和震驚的表情包。
「臥槽!這是什麼操作?」
「啊?主播開特效了?」
「??????????」
「不是,這是什麼啊?我是在看電影嗎?這是超能力吧?」
「主播你在逗我?蝦仁能這麼取的?」
隋便和劉藝菲也循聲回到了近前,看到史蒂芬周的操作,劉藝菲驚嘆:「哇!好厲害!」
但隋便卻像是見了鬼一樣,目瞪口呆,瞠目結舌。
開玩笑呢吧?
這是人類的操作嗎?
「你這是……」
他看著史蒂芬周,已經不知道說什麼才好了。
史蒂芬周聞聲,抬頭看了他一眼,不以為意的笑了笑:「這沒什麼的,看上去難而已,熟能生巧罷了。」
熟能生巧?
隋便看著他已經出現幻影的崩彈手指,思維都快宕機了。
見狀,史蒂芬周笑著搖了搖頭,開口安撫:「好吧,其實是彈指神通,一種手上暗器功夫。」