第7章 胡老闆的生意經

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    土司鄉早上集市趕集，人來人往的很多。作為土司鄉集市上僅有的兩家飯店老闆之一的胡老闆，在土司鄉地界，算是比較會經商的了。

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    這家飯店老闆姓胡，人們都叫他胡老闆。多年前他原本是鄉下務農的，也兼職殺豬。每到年前村里哪家年豬要殺，都找胡老闆，給幾塊錢就行。

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    當然，紅白喜事是也是胡老闆幫忙殺豬，除了殺豬，他還幫忙做菜。他那一手廚藝，在鄉里可是一絕。不過他只收殺豬錢，做菜不收錢。

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    胡老闆靠著自己的眼光開了這家飯店，前些年經濟逐漸有點起色，有殺豬的去縣城賣肉，有的改行做了其他手藝。而胡老闆卻自己開了這家飯店。

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    開始時胡老闆租了一間房子，隔開做了廚房和餐廳。就三張桌子。趕集天他就來，不趕集就回去幹活。

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    就這樣，幾年時間有了點積蓄，趕集天人也越來越多。加上胡老闆廚藝漸高，為人和氣，臉上總是面帶笑容。政府的人有時也來他這裡吃飯。胡老闆就乾脆心一狠，在集市上修建了三層樓的水泥房。

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    胡老闆此時本來在廚房坐著打盹，卻被集市上喧鬧的聲音打擾了瞌睡。

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    他感到奇怪，辣椒還沒有到收穫季節，農藥、種子也還沒有到購買的時間。集市上哪來這麼多人吵鬧呢！

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    胡老闆出門一看，有幾個是前幾天來考察土司鄉的幹部，還跟著一大堆人。胡老闆心思一動，拿出兩張百元毛爺爺，對隔壁門口坐在摩托車上的小青年說到：「你去給我打探下他們來做什麼，先給你一百，打探回來再給你一百。」開摩托車的青年應聲而去。

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    不久，又有幾隊人來到集市上，加上集市上趕集的人，讓人感覺非常熱鬧。胡老闆是土生土長的土司鄉人，非常清楚這些只不過一時熱鬧的假象。

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    不一會打探消息的青年騎著摩托車喜笑顏開的回來了，還不忘給胡老闆遞上一顆自己都捨不得抽的劣質香菸。他進門後看了看門外，躲到飯廳未取下的木門背後，用手擋著嘴悄聲對胡老闆說了起來。

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    縣裡來人了，我知道的是六隊人。只知道要貧困戶砍樹用來給學生上學做費用。

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    還有的是用來買冬季肥料和豬，雞仔、鴨仔、鵝仔什麼的。

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    以前來這裡的教書先生都來了，後來他調到了教育局。說是要給學生免費加雞腿，他們還打了幾個人，我要躲一下，原來打過我好幾回。

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    你也要小心點，計生辦的來了不少人，那幫人可惹不起，原來抓了不少人去結紮。還有不少人被抓去拘留。不和你說了，錢給我，我要走了。

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    胡老闆一聽計生辦的，心裡直發涼，他家幾弟兄幾姊妹可沒少遭他們罪。雖然過了這麼些年，計生辦的一年現在也來不了幾回。但是每回計生辦的一來，胡老闆就能收到風聲，提前關門回鄉下。

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    但是胡老闆還是小心地問道：「你說的是否屬實？這些可不是小事」。那個青年悄聲說到：「絕對屬實，就在鄉政府門口宣傳呢，要不是看到以前那個老師過來，還打了人，我現在還沒回來呢！」

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    胡老闆這才把剩下一百元的毛爺爺遞給小青年，還不忘遞過去一包磨砂煙。小青年騎著摩托車疾馳而去，絲毫沒有在意有人招呼他拉客的聲音。

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    胡老闆轉身給老婆交代一聲：「今天不做生意了，計生辦的來了，不知道他們會不會再抓我們，趕緊收拾下關門，去隔壁鎮老表家躲一躲。」

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    胡老闆娘趕緊去收拾了，這一幕在集市上多處上演。起碼有十來家已經關門跑路，每次縣裡來人他們都會打聽，縣公安局都不在內。除了計生辦，每次知道他們一來，都會集體關門跑路。

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    胡老闆剛準備關火，門口進來兩個三十多歲的精壯瘦削漢子，一個約一米七五，瘦瘦的國字臉，面色白色帶著點黑。一個約一米七，圓圓的臉，黃里透紅。

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    他們一進門，領頭模樣國字臉漢子操著北方口音對胡老闆說到：「老闆，炒幾個菜」。說完二人坐在木門側面的座位上，一人背對著木門，一人背對著牆。一人剛好能看見外面過路的人。

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    胡老闆正準備收拾東西跑路，見到來人了。便用電視上學來的普通話說道：「我們要關門了，今天要走親戚」。

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    國字臉漢子表明來意，對胡老闆說到：「我們今天剛來洛水縣，在省城聽說這裡產土雞，是來收土雞的。外地賣的都是人工養殖的，土雞比較缺。賣土雞能賣個好價錢。」圓臉青年也用普通話附和著。

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    老闆娘比較在意生意，畢竟這是他們多年來謀生的主要方式。見到今天來的第一波客人，就對胡老闆說到：「客人都來了，我們先別走了吧！要不等他們吃完我們再走也不遲。」

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    胡老闆猶豫了一下，心想，計生辦未必會來抓他們，現在他們抓人越來越少了。便對來客說到：「你們先點菜，我去給你們倒點茶水」。

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    留下客人在那裡點菜，胡老闆回去拿茶水了。兩人正在研究吃什麼菜，胡老闆就一手拿著塑料茶壺過來了。

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    他面帶笑容輕聲問道：「兩位吃過我們菜單上的菜嗎，不熟悉我給你們介紹一下」。說完遞上本地香菸，二人猶豫片刻，接過香菸，熟練的點上。客套地說到：「我們吃過菜單上的菜，但不能太辣。」說完點了四菜一湯，遞給胡老闆。

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    胡老闆熟練的拿著菜單去廚房做菜了。半小時後，菜上齊了，老闆娘端來一盆飯。二人用一次性筷子吃了起來。

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    胡老闆則在對角的桌邊抽著煙，有一搭沒一搭的和客人聊了起來。

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    得知國字臉漢子北邊人，叫夏曉偉。另一人是西北人，沒說名字。二人也打聽了土雞的價格和集市上賣的數量。

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    不多時二人吃完了，結賬103元，國字臉漢子拿出了一張一百元的紅色鈔票。零頭胡老闆沒算。二人出門而去。

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