第25章 糧食問提（二）

    朱由校由紅薯想到另一種農作物，就是土豆。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說

    土豆的特點是所含澱粉很多，既可以做菜還可以當糧食吃。而且土豆很耐旱耐寒，現在大明境內的比較乾旱的山西、陝西、甘肅和海拔比較高的貴州都是很適合進行種植。尤其是陝西的陝北黃土高原和甘肅，常年雨水較少，容易發生旱災。種植小麥很容易因為乾旱而顆粒無收，出現餓死人的情況。土豆正好就可以進行彌補，即便是出現旱災，耐旱的土豆不會減產多少。讓這些地方的農民廣泛種植土豆，來充飢吃飽飯想來不是什麼問題。

    朱由校記得明末的農民起義就是爆發在陝西，而當時陝西就是連年大旱，莊稼顆粒無收。在餓死很多人，農民感覺活不下去的情況下，於是揭竿而起。其實中國歷史上的農民起義很多，秦、隋和元都是被農民起義推翻或者瓦解掉的。誠然古代農民的思想很落後，他們的理想也很低，就是所謂「幾畝田、一頭牛、老婆孩子、熱炕頭」的小農意識。所以一般來說，不是他們活不下去的話，他們一般是不會起義的。

    畢竟起義的風險是非常大的，但是起義成功率缺非常小。一旦失敗下場就是誅九族，不到萬不得已他們是不會起義的。他們起義的情況的直接原因就是天災，尤其是旱災引起的莊稼顆粒無收，出現大規模餓死人的情況。像明朝開國皇帝朱元璋，當初眼睜睜的看著自己父母哥哥活活餓死，之後去要飯起義就很容易理解了。

    一旦農民面臨起義會死，不起義肯定餓死的情況下，多數人在求生的本能下都選擇去起義。民以食為天是非常非常有道理的，讓農民吃飽飯這是國家想長治久安的第一要務。朱由校穿越前小時候是在農村長大的，聽過村裡的老人講述大旱的慘狀，他很能理解這句話。

    朱由校穿越到明末之後，一直就化解明末的詛咒，改變大明的命運。其中改善農民的生活狀況，讓他們能吃飽飯，從而避免農民起義是首要的問題。所謂攘外必先安內，農民起義問題如果可以解決掉就為改變大明的命運奠定了基礎。歷史上的明朝也是直接亡於農民起義之手，而非亡於女真。

    而推廣普及種植土豆在朱由校看來，就是改善農民生活狀況讓農民吃飽飯一個非常重要的措施。明末正是小冰河時期，氣候非常異常，表現就是氣溫整體變低，降雨變少。讓北方的確變旱變寒，尤其本來就降水稀少的陝西甘肅的確更是雪上加霜。而土豆的特點是耐旱也耐寒，正好可以同時解決這兩個問題。

    朱由校心裡就有了主意之後，就詢問徐光啟，「甘薯，朕知道。回頭把你的甘薯疏拿給朕看看，如果可以的話，在進行全國推廣種植。另外，土豆這種莊稼你聽說過沒？」

    「臣回去就把甘薯疏重新謄寫，好了以後臣會第一時間呈給皇上。」徐光啟聽皇上要看他的甘薯疏非常高興，甘薯疏他寫出來多年了，一直不被重視。當初寫好之後變石沉大海，沒想到皇上現在竟然對這些很有興趣要看甘薯疏。

    不過皇上問的土豆，他想了想後才說道：「皇上說的土豆，臣想起來一種農作物，或許可能就是皇上口中的土豆。這種農作物，臣哪裡叫做洋芋。這東西也是從西洋傳入的，和甘薯類似，果實是長的土裡的。這種東西，福建浙江都有種的，不過比較少，都是種在閒地當菜來吃的。」

    「對。朕說的這種土豆就是洋芋，它的確可以拿來做菜吃。不過它和紅薯一樣，也可以煮熟了當饅頭來吃，而且土豆更適合充飢。福建浙江種植這種東西，產量應該不太高吧？」朱由校聽徐光啟說福建浙江有種植很高興，畢竟這就意味著土豆種子不成問題了。

    「皇上聖明，福建浙江種的這個土豆，產量的確比較低，尤其相比甘薯來說。所以人們一般都是種甘薯，不過因為土豆做菜好吃一些，所以依然有種植的。」徐光啟現在都有點目睜口呆了，沒想到一直皇宮大內的皇上，對這些只在東南沿海才有的莊稼竟然是如此的熟悉。

    「種植土豆的土地需要乾燥一些，福建浙江雨水充沛所以土豆的產量就受到了影響。土豆耐旱耐寒，朕準備再陝西甘肅等雨水較少的地方進行推廣，作為農民的補充糧食，你看如何？」朱由校對徐光啟的驚奇並沒有在乎太多，而且不讓大臣們看透反而是件好事。

    「如果土豆確實如皇上說的可以可以耐寒耐旱，那麼在這些地區推廣的話，自然是利國利民。微臣認為，在這些的確推廣種植土豆，可以讓農民先在閒地上試種，如果效果良好再廣泛種植。」對於土豆的耐旱和產量徐光啟並沒有把握，於是他提出了一個很穩妥的建議。

    「徐大人不虧是老成謀國，以後就按徐大人的意思辦。」朱由校雖然知道土豆的特性，而且知道肯定會成功。但是他最後也覺得徐光啟的建議更穩妥些，畢竟自己了解的都是後世陝西甘肅等地的氣候，現在這些地區的氣候是不是就和後世完全一致，朱由校並無把握。

    土豆的事情基本定下來之後，朱由校從土豆想到了另一種東西，那就是西紅柿。這兩種都是從南美傳入中國的，在後世也非常普及。

    想到了西紅柿，他就忍不住想到了那道西紅柿炒雞蛋的國菜。西紅柿炒炒雞蛋的炒法多種多樣，各個的確的做法和口味也不盡相同，但是無論是什麼菜系都好，都有西紅柿炒雞蛋這道菜。而且這道菜營養豐富，色味俱佳，全國各地的人都喜歡吃。想到這裡他就有些餓了，他現在真想吃西紅柿炒雞蛋，可惜現在西紅柿也是只有福建浙江才有一些種植，他就算是皇帝也吃不到。

    看來推廣這些由南美傳入的弄做事真是一件利國利民的事情，他只是想到了這幾種作物。相比應該還有其他的作物，他並沒有想到。於是朱由校交代徐光啟，派人去福建等地收集從西洋傳入的新作物，並開始在皇莊裡進行進行試種。

    徐光啟雖然現在已經有了欽天監的事情，但是這些事情他是非常熟悉的，所謂能者多勞，朱由校還是把這個差事也交給了徐光啟。

    事情確定好以後，朱由校特賜徐光啟陪自己吃了御宴。給徐光啟打氣，讓他把這件事做的漂漂亮亮的。徐光啟吃著御宴的時候，雲裡霧裡的感覺像做夢一樣。從皇帝升他做了禮部侍郎之後，皇上對西學有興趣，對農學有興趣，連對大炮都很重視，所有他想做感興趣的事情，皇上也都很有興趣，並且大力支持，頓時給他一種士為知己者死之感。

    (本章完)